水果发面饼
- 烙
- 甜味
- <60分钟
- 高级厨师
来看看我的水果发面饼的做法，如果家里有吃不完的、或者都不爱吃的水果就可以用这个办法，早餐来上一盘，特别受欢迎。
水果发面饼营养建议
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含糖量 19.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
水果发面饼的食材2人份
- 温水350克
- 面粉300克
- 鸡蛋1个
- 油桃1个
- 香蕉1根
- 酵母3克
水果发面饼的做法
1
面粉备好，放入酵母后倒入温水。我特意称量了一下，这次300克的面粉，我用水是350克的温水
2
用筷子慢慢搅拌，把面粉搅拌称可以流动的面糊的状态，没有干粉颗粒就好了。盖好，室温静置10分钟就可以冰箱内冷藏发酵。如果是做在午餐或者晚餐里吃，就室温发酵40分钟左右
3
香蕉和油桃果肉都切碎。香蕉不要用熟的太透的，油桃也是比较硬的，因为油桃不是很甜，所以我添加了香蕉增味
4
香蕉和油桃果肉都切碎。香蕉不要用熟的太透的，油桃也是比较硬的，因为油桃不是很甜，所以我添加了香蕉增味
5
然后放入切碎的水果。水果粒要切得细小一点，这样方便操作，吃起来口感也好
6
平底锅烧热，什么样的平底锅都行，我用了比较规矩的六联盘的，烙出来的饼比较规整，每个盘里放2汤勺拌好的面糊，摊平
7
中火加热，看到每个小饼涨起半凝固的状态就翻面，把饼两面烙制金黄的样子就好了
成品图
水果发面饼的烹饪技巧
孩子们大都喜欢吃甜食，但是糖吃多了对身体就会有副作用，尤其对牙齿，很不好。所以我这个方法就非常适合爱吃甜食的孩子们，用水果的甜度和面粉综合起来，烙出来的饼是甜润暄软的，非常好吃；同时还能增加饼的营养，很多水果微微加热后的营养价值都有意想不到的效果
今天我用的油桃是比较硬的，口味还微酸，所以我加了甜甜的香蕉来综合，特别的好吃，这个方法可以记下来，以后有不甜的水果就搭配着来作用，能收到意想不到的效果！
这样的小饼用发面的才好吃，当然面糊的稠度可以调节，我今天特意称量了一下，如果有电子秤的推荐用这个比例，成品暄软，涨发得当，口感刚刚好