青菜虾滑汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
自制的虾滑真材实料，味道鲜美，一次多做些。打火锅、炖汤，都好吃。
青菜虾滑汤营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青菜虾滑汤的食材2人份
- 虾仁300克
- 小白菜适量
- 蛋清1个
- 玉米淀粉2勺
- 葱姜适量
- 盐少许
- 芝麻油几滴
青菜虾滑汤的做法
1
主料
2
一大半虾仁去掉虾线，玉米淀粉，蛋清，葱姜水，放入料理机，搅拌成虾泥
3
虾泥
4
剩下的虾仁切丁，混合虾泥，虾滑就做好了
5
装入盘中，抹平，冷藏半小时
6
煮锅放葱姜丝
7
煮至微开，用筷子拨入虾滑
8
小火煮至虾滑浮起
9
放青菜煮熟，关火。放一点点盐、芝麻油调味即可享用
成品图
青菜虾滑汤的烹饪技巧
我喜欢吃起来有虾肉粒的虾滑，如果您喜欢口感细腻的虾滑，可以不放虾仁丁