麻辣香锅
- 炒
- 麻辣味
- <60分钟
- 初中水平
就想吃个辣菜，于是偷懒做一份香锅吃！
麻辣香锅营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
麻辣香锅的食材2人份
- 小鸡腿500克
- 柿子椒两个
- 小葱适量
- 虾300克
- 藕100克
- 口蘑七八个
- 莴笋120克
- 洋葱80克
- 姜适量
- 蒜适量
- 甜椒100克
- 食用油适量
- 香锅料70克
麻辣香锅的做法
1
小鸡腿洗干净剁小块，加入20克香锅料腌制两小时以上
2
准备配菜，配菜可以根据自家喜欢的准备
3
莴笋切条，莲藕切片，口蘑对半切开，甜椒，青椒，洋葱切碎，小葱切段，生姜大蒜切片
4
虾从背部划开，用牙签挑出泥肠，洗干净备用
5
锅中倒入食用油烧热
6
放入生姜，大蒜，花椒粒炒出香味
7
加入鸡腿肉翻炒
8
翻炒鸡腿肉变色，倒入洋葱，虾继续翻炒几下
9
加入剩下的香锅料翻炒均匀
10
加入口蘑和莲藕翻炒均匀
11
加入开水
12
开火煮开，转中火慢炖十分钟，我用的小鸡腿肉嫩，所以炖十分钟刚好
13
加入莴笋炖五分钟左右
14
再加入辣椒翻炒几下，尝下盐味合适了，就可以准备出锅了
15
出锅之前加入葱段翻炒几下，再撒入熟芝麻即可
成品图
麻辣香锅的烹饪技巧
肉可以换自己喜欢的，蔬菜也是\n辣椒根据自家口味调整\n芝麻可有可无\n如果用普通炒锅注意用不沾锅哦！