角瓜小盒子
- 烙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
今天的小盒子我包的有圆形的，有条形的，随心所欲。用的馅是角瓜，鸡蛋和虾仁。 角瓜是非常有益健康的蔬菜，还能补水美肤，经常吃皮肤会变得水灵灵的。它还有促进减肥，提高人体免疫力等强大的功能，因为角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，可以提高人体的免疫力，是非常好的蔬菜。角瓜做馅搭配鸡蛋是最鲜的，今天我又放了点虾仁，增香增鲜，口感也好。
角瓜小盒子营养建议
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含糖量 17.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
角瓜小盒子的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 虾仁200克
- 面粉400克
- 西葫芦2个
- 盐适量
- 油适量
- 胡椒粉适量
角瓜小盒子的做法
1
两个小嫩角瓜，用工具擦丝，不要太细，腌渍后会出水分变细了
2
用一点盐拌匀，腌出水分，攥干，在简单剁几刀
3
鸡蛋炒熟，炒成小小的颗粒状
4
我用的是大虾仁，清洗干净。剁成虾泥
5
鸡蛋，角瓜，虾仁放一起
6
加入盐，油和胡椒粉拌匀，我不喜欢放酱油，喜欢这样的清爽的感觉。吃起来原汁原味，很鲜
7
提前和好的面团做成剂子，擀薄。这里要注意，盒子的面团和得要软，要比饺子面软，可以都用温水和面，也可以烫一半的面粉后再用冷水和面。把做好的馅放到一个小圆饼上
8
再盖上一张面饼，捏严，可以捏出花边，这样既好看又能让盒子不易开口
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热油锅，放入包好的小盒子中火烙制
成品图
角瓜小盒子的烹饪技巧
烙盒子用的面团千万不要和硬了，软一点才好，要比饺子面团软，一半500克的面粉加入350克以上的水就可以
这个馅很鲜，做出来很好吃试试吧