牛肉咖喱
- 煮
- 咖喱味
- <60分钟
- 中级掌勺
妞妞喜欢咖喱，今天就秀一秀自己的私房咖喱吧～
牛肉咖喱营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉咖喱的食材2人份
- 咖喱块6块
- 牛肉1000克
- 青豆适量
- 胡萝卜半根
- 洋葱1颗
- 荸荠12颗左右
- 香叶3片
- 牛奶100毫升
牛肉咖喱的做法
1
切洋葱
2
切蔬菜
3
荸荠去皮，会用荸荠是因为以前用马铃薯到后面口感太稠密，希望可以用荸荠带来甜美及口感
4
肉类使用前都会先去过血水
5
准备香叶，香叶是煮咖喱必要的香料，这会带来不一样的香味～
6
准备牛奶
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准备咖喱
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热油炒软洋葱
9
加入牛肉
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加入荸荠
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加入蔬菜
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加水、加香叶；炖煮40分钟
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肉、萝卜都软了就可以加入咖喱块，咖喱一定要所有食材都熟了再加，不然食材不但不容易熟还会烧干锅
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咖喱都化了就可以加上牛奶，牛奶会中和咖喱的辛，然后便让咖喱带来柔和的味道～
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完成了～
成品图
牛肉咖喱的烹饪技巧
不喜欢荸荠可以加土豆，加了土豆的咖喱会变得绵绵的，到时可以稍加点牛奶，因为土豆也可以中和咖喱的辛味哦～