诗文 | 葱爆羊肉 |
释义 |
葱爆羊肉
葱爆羊肉风靡家常餐桌多年,爆炒出的羊肉滑嫩,鲜香不膻,混合着葱香味儿,特别下饭。秋冬两季是吃羊肉的最佳季节,羊肉美味解馋还能暖身,以温补的名义给家人添道菜吧。 葱爆羊肉营养建议
葱爆羊肉的食材2人份
葱爆羊肉的做法
1
羊腿肉半解冻状态均匀切片
2
1/2根大葱切葱花,姜切丝,放入羊肉片中,再加入料酒、生抽、盐和干淀粉
3
抓匀后腌制二十分钟左右
4
剩余大葱切片备用
5
炒锅加热,倒入食用油,待七成热时倒入腌好的羊肉片大火快炒
6
羊肉变色后加入盐、白糖、胡椒粉和孜然粉翻炒均匀,放入大葱翻炒几下即可出锅
成品图
葱爆羊肉的烹饪技巧羊后腿肉细嫩,适合大火爆炒快速出锅 |
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