诗文 | 薄酥饼 |
释义 |
![]() 薄酥饼
这款“薄酥饼”可以根据自己的喜爱做成甜味和咸味的。用来当做早餐是不错的选择,既可以用不粘锅烙制,也可以用电饼铛烙制。值得一试。 薄酥饼营养建议
薄酥饼的食材2人份
薄酥饼的做法
1
![]() 面粉150克加玉米油80克搅拌均匀
2
![]() 揉成软面团,即成“油酥面团”
3
![]() 面粉200克,加玉米油20克、白糖80克,加纯净水
4
![]() 将其和成“油皮面团”
5
![]() 把两个面团覆盖保鲜膜,饧发20分钟
6
![]() 把两种面团均匀的分成相等的小剂子
7
![]() 取一个油皮面团按扁,放入油酥面团
8
![]() 将其包严,依次做完
9
![]() 取一个面团擀成饼
10
![]() 从一头卷起
11
![]() 然后旋转90度,再擀成长条饼
12
![]() 再将其卷起即成薄酥饼生坯
13
![]() 把生坯按扁
14
![]() 轻轻的把生坯擀成厚5mm左右的薄饼
15
![]() 热锅,放入薄饼小火烙制
16
![]() 烙制出浅浅的焦黄色即可
17
![]() 出锅装盘即可食用
成品图
薄酥饼的烹饪技巧可以不放白糖,加少许盐就是咸味的酥饼 |
随便看 |
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