诗文 | 鸡蛋蔬菜早餐饼 |
释义 |
![]() 鸡蛋蔬菜早餐饼
早餐想让孩子吃点菜可真费劲,我是深有体会。这道蔬菜鸡蛋早餐饼把蔬菜、鸡蛋全部加到一起,做成一份早餐,简单省事儿,非常适合每天忙忙碌碌的我们,晚上调拌好面糊,早起来10分钟就做好。蛋白质、碳水、维生素一样也都不缺,营养全面,颜色搭配也好看,孩子也喜欢吃。 鸡蛋蔬菜早餐饼营养建议
鸡蛋蔬菜早餐饼的食材2人份
鸡蛋蔬菜早餐饼的做法
1
![]() 准备好所有的食材。洋葱去皮洗净,切一小块就够了,青椒清洗干净留半个,胡萝卜去皮洗净取1小段
2
![]() 洋葱、胡萝卜、青椒分别切成小丁,放在一个大碗内。各种蔬菜要切得细小一些,一个是便于操作,二是孩子吃起来也方便
3
![]() 大碗内加入1勺盐、1小勺胡椒粉,再打入3个鸡蛋,用筷子混合搅拌均匀
4
![]() 再根据自己需要加入适量面粉,我家2个人吃我加了1小碗,普通面粉就好
5
![]() 搅拌均匀后,再加入适量清水,水不能加太多,也不能太少,最后调拌的面糊稍微有点稠度为合适,就像图中的样子,太稀的面糊入锅不容易成型,容易摊成一大片
6
![]() 电饼铛预热,用刷子薄薄的刷上一点点食用油,用勺子舀一勺面糊放入电饼铛内,用勺子背面轻轻摊成小圆饼的形状,先不要盖盖子,防止表现粘连。没有电饼铛也可以用平底锅烙,一样的
7
![]() 等到底部定型后,翻个面,然后盖上盖子,再烙1分钟就熟了,可以出锅了
8
![]() 烙的时间不要太长,两面金黄就熟了,时间太长蔬菜鸡蛋饼失去水分过多,很容易干硬,鸡蛋饼不软乎,那就不好吃了哈
9
![]() 怎样?很简单吧?这早餐不费劲,搅一搅拌一拌,颜色好看营养全面,10分钟准能上桌
成品图
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