葡式蛋挞
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
大家一定在麦当劳或肯德基都吃过蛋挞，那酥酥的蛋挞皮和滑嫩的蛋挞心，真是让人爱不释口，其实在家自己做也很简单，用来给小朋友吃或招待客人都是很好的选择
葡式蛋挞营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葡式蛋挞的食材2人份
- 奶油100克
- 牛奶85克
- 吉士粉1大匙
- 糖2大匙
- 鸡蛋黄2颗
- 冷冻蛋挞皮8个
- 炼乳1大匙
葡式蛋挞的做法
1
准备好除冷冻蛋挞皮以外的其它材料，蛋挞皮从冰箱冷冻室取出掰开回温
2
将吉士粉倒入奶锅中，冲入少许牛奶搅至化开
3
先后加入鲜奶油、糖、炼乳搅匀，移到火炉上加热
4
小火边煮边搅拌，直至起小泡
5
离火，待煮好的糊放凉后，加入2颗蛋黄搅散
6
将搅好的糊过滤到干净的容器里
7
将过滤好的蛋挞糊倒入事先准备好的冷冻蛋挞皮，七八分满即可，烤箱预热到上下火220度，中层烤20分钟左右，表面结皮，部分发黄成焦状即可
成品图
