香酥马蹄烙
- 烙
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
满城楼观玉阑干，小雪晴时不共寒，晚菘细切肥牛肚，新笋初尝嫩马蹄。明天就是小雪，吃点荸荠（马蹄），温润多汁，最是适合。
香酥马蹄烙营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香酥马蹄烙的食材2人份
- 荸荠6个
- 玉米淀粉40克
- 细砂糖15克
- 白芝麻适量
- 花生碎适量
- 玉米油250毫升
香酥马蹄烙的做法
1
马蹄洗净切薄片。玉米油放煎锅加热倒出留底油
2
马蹄片加入淀粉、白芝麻，拌匀至每片马蹄片均沾满淀粉
3
煎锅上炉，开小火，将马蹄片平摊摆放。淋上10毫升水淀粉。小火煎1分钟（中间轻轻转动煎锅确保不粘底）
4
沿锅边倒入热油，需没过马蹄片
5
转中大火炸2分钟至酥脆，关火滤油。（如果马蹄量多，需适当延长）
6
平盘垫吸油纸，将马蹄烙放在上面，趁热撒上白砂糖、花生碎即可
7
用刀切成心宜形状就可享用了