发面玉米面饼
- 烙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
就爱这一口，作天给朋友做个面包，剩下的牛奶又派上了用场，加上点玉米面自然发酵后，加入鸡蛋和白糖，萱萱甜甜的玉米面饼就出锅啦！大煎烤机烙饼太给力了，一锅烙好多哦。
发面玉米面饼营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
发面玉米面饼的食材2人份
- 玉米面(强化豆粉)200克
- 油适量
- 鸡蛋1个
- 白糖50克
- 牛奶120克
- 小苏打2克
发面玉米面饼的做法
1
玉米面加入牛奶再加点水盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右
2
打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了
3
小苏达2g兑水
4
小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可
5
打入1个鸡蛋，加入白糖
6
搅拌均匀
7
煎烤机小火，刷底油
8
用这样大小的勺
9
舀入一勺玉米面糊一个饼
10
上边变色，用铲子推一推可以移动
11
翻面烙
12
出锅
成品图
发面玉米面饼的烹饪技巧
发面略稀一点才好。
小苏打慢慢加，闻着没有酸味即可，通常100g面加1g小苏打。
不喜欢自然发酵可以用酵母发面