面包糠炸虾
- 炸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
尝试一下小朋友喜欢的油炸食品，果然受欢迎。
面包糠炸虾营养建议
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含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
面包糠炸虾的食材2人份
- 冷冻虾或活虾8只
- 盐1小匙
- 料酒1汤匙
- 白胡椒粉1小匙
- 淀粉小半碗
- 鸡蛋1个
- 面包糠小半碗
- 玉米油适量
面包糠炸虾的做法
1
虾去头去壳，尾部留下
2
用比较锋利的小尖刀从弯曲的内侧把虾腹剖开，直到看到背部的沙线。不要把背部切断了。把沙线清理干净，虾的身体即可铺成平的片状
3
清洗干净后用盐，料酒和胡椒粉腌10分钟
4
腌制完毕的虾肉正反两面裹一层淀粉，不要太厚
5
裹完淀粉的样子
6
在全蛋液里正反面各沾一层蛋液
7
在面包糠里正反两面裹满面包糠。可以用另一只手稍微压一压，让虾肉裹满面包糠
8
裹满面包糠待炸的样子。油锅中火加热到7成热时放入虾小火炸制，炸到面包糠微微发黄即可。需要用没有特殊气味的食用油，如玉米油，调和油等。最好不使用菜籽油，花生油
成品图
