果味煎鲷鱼片
- 煎
- 果味
- <10分钟
- 新手尝试
鲷鱼肉质紧实鲜美，而鱼片更是没有刺，吃起来很方便，适合老人和孩子。今天做的是果味的，用了番茄酱和自制的山楂酱。用果酱自然是酸甜给鱼片调味，让鱼肉更适口，也更易吸收消化。是特别适合老人和孩子的做法
果味煎鲷鱼片营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
果味煎鲷鱼片的食材2人份
- 鲷鱼250克
- 番茄酱40克
- 盐2克
- 胡椒粉2克
- 特级生抽5克
- 山楂酱40克
果味煎鲷鱼片的做法
1
大片的鲷鱼切块，放少量胡椒粉和特级生抽及一点点盐
2
拌均匀腌制5分钟
3
在干淀粉中沾一下
4
全部沾好淀粉放置2分钟，让鱼肉和淀粉融合
5
锅中放少许油，鱼块入锅煎
6
煎至两面金黄
7
自己做的山楂酱，取需要的量
8
和番茄酱一起放入锅中加少许的水
9
炒成酱汁，因山楂酱里面有糖份，所以不再加糖
10
把酱汁浇在煎好的鱼片上，用一点青菜做装饰。也可以沾酱汁食用
成品图
果味煎鲷鱼片的烹饪技巧
这个菜的酸甜口完全来自果酱和番茄酱，不用醋糖