香芒山药
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
雾霾来袭时，最适合吃的食材是山药哦。换个果味的做法，美味又别有新意。
香芒山药营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香芒山药的食材2人份
- 山药150克
- 白果(干)15颗
- 芒果1个
- 松子仁1大匙
- 荷兰豆6片
- 橄榄油适量
- 盐1/2茶匙
香芒山药的做法
1
主要材料备齐
2
山药削皮后冲洗一下，切片后放入淡盐水中浸泡，避免氧化变黑
3
芒果去皮去核切块，荷兰豆去筋切细丝备用，如不喜欢白果的苦味可事先焯水可让苦味变淡
4
炒锅中入橄榄油，先炒山药，再下白果、荷兰豆翻炒
5
放盐调味炒匀，放入松子仁翻匀
6
起锅前放入芒果拌匀
7
装盘即可
成品图
香芒山药的烹饪技巧
芒果不必选过熟的，生一点的比较好
山药最好戴手套去皮，泡在淡盐水里可以避免氧化变黑
白果事先焯烫一下可以淡化苦味