黑椒牛柳披萨
- 烘焙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
做披萨的时候，把食材炒熟后，再烤成披萨，比直接烤要好吃些，比如这个黑椒牛柳披萨，鲜嫩的牛肩肉切成条，加少许青红椒炒熟，最后再加上现磨的黑胡椒碎，用来做披萨的馅料超级适合。
黑椒牛柳披萨营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑椒牛柳披萨的食材2人份
- 面团：白鲨面包粉125克
- 黄油15克
- 全蛋液25克
- 牛奶60克
- 酵母(干)1克
- 精盐2克
- 馅料：青椒、红椒半个
- 圆葱四分之一个
- 牛肩肉200克
- 现磨黑胡椒、色拉油、耗油、披萨酱适量
- 马苏里拉奶酪150克
黑椒牛柳披萨的做法
1
食材准备
2
除了黄油之外的披萨面团材料，放入面包机。开启饺子面团程序。运行到一半时间，剩余七分钟的时候，打开盖子。看到光滑的面团，放入室温软化的黄油，继续运行到程序结束
3
也能拉出膜来，虽然不够坚韧，但是做披萨完全够了
4
放入容器，发酵至大约2倍大小。用手指蘸面粉能够戳出一个不回缩的洞，面团本身也是饱满有弹性
5
发酵好的面团，排出其中的大气泡，静置一小会后团擀成薄片，比披萨盘略大
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面胚放入披萨盘，整理一下边缘，用叉子叉出小孔，避免烤的时候鼓泡
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抹上披萨酱或者别的适合的酱汁，我用的番茄酱和牛排酱1:1混合，味道也很好
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烤箱预热18度，放入胚子烤10分钟
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炒锅放油，下入洋葱爆香，下入牛柳滑炒，加蚝油调味，再加入青红椒丝炒一会，最后加入现磨黑胡椒碎即可
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烤好的胚子拿出来，铺一些洋葱丝
11
撒一些奶酪
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铺上刚才炒好的黑椒牛柳
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再铺上一些奶酪，表面撒一些青红椒做装饰
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再次送入烤箱200度烤15分钟左右即可
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烤好的披萨切块食用，趁热吃
成品图
黑椒牛柳披萨的烹饪技巧
自己吃，奶酪多多才好吃
披萨对温度要求不是那么严格，观察表面奶酪融化，微微变黄就可以了，不要烤焦，焦了就不拉丝了