开胃酸辣西瓜皮
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 新手尝试
说到西瓜，就会想到那诱人的红红的甜甜的瓜瓤，很多人吃完西瓜都会习惯性的将瓜皮扔掉，实际上西瓜皮的功效与作用多到你想不到，既可食用亦可药用。煮汤、爆炒等都可以。尤其属爆炒酸辣西瓜皮最开胃下饭，别再扔西瓜皮喽，那么好的宝贝弃之多可惜，快来和果子学起来吧。
开胃酸辣西瓜皮营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
开胃酸辣西瓜皮的食材2人份
- 西瓜半个
- 辣椒(红，尖，干)5个
- 葱6克
- 蒜头2瓣
- 醋适量
- 黑木耳6克
- 青辣椒2个
开胃酸辣西瓜皮的做法
1
先准备好辅材
2
木耳要提前泡发
3
西瓜取半边儿，要厚皮的西瓜更好
4
用勺子挖出瓜瓤，刮干净些
5
翻过来将外面一层硬的青衣削去
6
将西瓜皮切成薄片
7
撒上盐用手揉搓均匀，腌渍5分钟
8
将其他辅材切好备用
9
热锅注入油烧至6分热，下入蒜和红干椒爆香
10
倒入西瓜皮翻炒，西瓜皮要先过滤掉腌渍的西瓜水
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翻炒至稍微断生味，放入适量的醋汁，继续翻炒半分钟
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撒入葱花和黑木耳翻炒半分钟关火，不用另外再加盐
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酸酸甜甜还夹着爽爆的辣味，开胃的西瓜皮可以美美的品尝了，快来一筷吧！
成品图
开胃酸辣西瓜皮的烹饪技巧
因为西瓜皮本就腌渍过，所以炒的时候可以不放盐，如果腌渍的时候盐放的的少的话，要在炒的时候再加少许盐调味