怪味辣口蘑
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
没钱买肉的我又来了，最朴素的食材往往只需要最简单的烹饪方式。这是一道有肉感，不用油的菜。是青辣椒擂皮蛋加口蘑，有点黑暗所以取名怪味辣口蘑
怪味辣口蘑营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
怪味辣口蘑的食材2人份
- 口蘑250克
- 松花蛋一颗
- 白皮蒜一粒
- 青辣椒一条
- 盐巴一小撮
- 陈醋一汤勺
- 酱油两汤勺
- 芝麻油半汤勺
- 麻油半汤勺
怪味辣口蘑的做法
1
食材准备
2
口蘑洗干净去掉它的小蒂蒂
3
皮蛋去壳，蒜头去皮，青辣椒切两半去籽
4
锅开小火，不用下油，放青椒和口蘑下去煎，青椒要皮朝下
5
青椒皮煎到焦黑变软就可以先夹出来了
6
青椒皮蛋和蒜头粒放到碗里用擀面杖怼碎，没有擀面杖的可以用刀柄
7
加一丢丢盐巴，加半勺陈醋两勺生抽半勺香油半勺花椒油搅拌好，我用的是普通的汤勺，自己可以根据口味调整
8
口蘑上面撒几撮盐巴
9
这样就可以出锅了，口蘑上的汁水很鲜，但是味道有点怪怪的，可喝可不喝
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把青椒擂皮蛋夹到口蘑的洞洞里，跟好中和了口蘑的那种菇味 配方无敌
成品图
