牛肉丝炒蒜苔
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
小时候的味道，可能每人心中都会有不同的选择，不过我想很多朋友的选择里应该都会有“牛肉丝炒蒜苔”这道菜，蒜苔脆嫩，肉丝滑软，而且蒜苔的味道很冲，佐以姜末、生抽、老抽和牛肉丝炒在一起的味道就像一个幸福和谐的家庭一样温暖，还以你幼时的感觉，怎样，点一个吧？
牛肉丝炒蒜苔的食材2人份
- 牛腿肉 200克适量
- 猪肉 100克适量
- 蒜苔 1小把适量
- 淀粉 4勺适量
- 老抽 半勺适量
- 生抽 1勺适量
- 姜末 少许适量
牛肉丝炒蒜苔的做法
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·食材· 【主料】牛腿肉 200克|猪肉 100克 【辅料】:蒜苔 1小把|淀粉 4勺|生抽 1勺|老抽 半勺|姜末 少许
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牛肉丝里加入2勺糖、姜末，用手抓匀
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再加入一勺生抽、半勺老抽，拌匀
4
放入1勺食用油、2勺淀粉，再次拌匀
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油温6成热入牛肉丝
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先小火将肉丝铺开，不要翻炒，约1分钟
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转大火将肉丝炒至变色
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肉丝推至一边入蒜苔
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先将蒜苔炒至断生，再与肉丝一起翻炒
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加入1勺盐，2勺水淀粉，炒匀即可
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装盒，最简单的菜也有技巧哦~
成品图
