炒姜丝
- 炒
- 姜汁味
- <10分钟
- 初级入门
这道菜是LG给我做的。那段时间我感冒了，然后寻思着要不要吃感冒药（我一感冒，就想吃感冒药。那些感冒症状，好像抗不过去。。。。。乌鸦飞过。。。。）。某人当然是强制性反对。然后就给我做了道《炒姜丝》，更重要的是一道素炒姜丝，在我充满怀疑的眼神里，我的感冒居然好了。。。
炒姜丝营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炒姜丝的食材2人份
- 姜100克
- 柿子椒2个
- 红椒1个
- 盐1茶匙
- 生抽2茶匙
- 植物油1汤匙
- 花椒10粒
- 白糖1茶匙
- 鸡精1茶匙
炒姜丝的做法
1
生姜洗净后，切丝备用。烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用
2
青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝
3
甜椒用同样的方法，洗净切丝备用
4
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香
5
放入生姜丝，大火翻炒
6
调入适量生抽
7
放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀
8
调入适量细砂糖
9
食材都熟了之后，调入适量盐
10
调入适量鸡精
11
翻炒均匀，关火，起锅
成品图
炒姜丝的烹饪技巧
生姜不宜在夜间食用，所以这道菜最好是午餐吃