豆瓣茄子
- 炒
- 豆瓣味
- <10分钟
- 新手尝试
豆瓣茄子，好吃又简单
豆瓣茄子营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆瓣茄子的食材2人份
- 茄子四个
- 盐适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 醋一勺
- 白糖适量
豆瓣茄子的做法
1
茄子切成滚刀片，切薄点熟得更快，
2
加适量盐腌制10分钟，挤干水份，适量淀粉拌匀，
3
热锅冷油，茄子吸油，所以要多放一点油，下入茄子，翻炒五分钟左右，
4
茄子稍软后，放入葱蒜，放入豆瓣酱翻炒三分钟，加入生抽、醋翻炒均匀，火不要太大，以免糊锅，
5
最后水淀粉勾芡即可出锅?
成品图
