冰糖花生
- 糖蘸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
干净又可口，不腻又不是很甜！可下酒可当零食很好！老少皆宜
冰糖花生营养建议
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含糖量 17.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冰糖花生的食材2人份
- 冰糖240克
- 水400毫升
- 花生400克
- 豆油0.5毫升
冰糖花生的做法
1
炒到颜色变深出锅
2
一定要注意，和熬好的糖搅拌时不能全凉，花生皮会脱落，糖就沾不上了
3
可以稍微大点火候至到变黄色改小火
4
看糖好没好用一根筷子试糖的黏性，挂丝发软还不行，挂丝变直，尝下是脆的马上关火。这个方法学会了拔丝什么都可以的
5
糖粘上后停止，等着吃就可以了
6
我用这样的大块冰糖
成品图
冰糖花生的烹饪技巧
干净又可口，不腻又不是很甜！可下酒可当零食很好！老少皆宜