秋葵炒鸡蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 中级掌勺
秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，经常吃可以起到养胃健脾，防癌抗癌的作用，秋葵口感脆嫩，做法也很多，分享一个好吃又简单的秋葵炒鸡蛋，口感清脆且不出黏液，配米饭超好吃
秋葵炒鸡蛋营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
秋葵炒鸡蛋的食材2人份
- 黄秋葵150克
- 鸡蛋2个
- 盐3克
- 白醋1勺
秋葵炒鸡蛋的做法
1
食材备好
2
秋葵切去头尾切成厚片，鸡蛋磕入碗中
3
鸡蛋里加盐
4
加入少许白醋，去腥
5
蛋液打散备用
6
炒锅倒入比平时炒菜多两倍的油烧至8成热
7
下入秋葵片迅速滑油30秒捞出
8
锅里留少许底油再次把锅烧热倒入秋葵翻炒均匀
9
倒入蛋液
10
快速翻炒使蛋液凝固即可出锅
11
炒好的脆脆的非常香。
成品图
秋葵炒鸡蛋的烹饪技巧
炒的过程动作一定要快，不然时间长了就会炒出黏液，口感就不会发脆