香猪肉炒豆角
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
前几天姐姐休假，带回来一只同事送的巴马香猪，姐姐邀请了一些朋友来家里吃香猪肉。一只香猪肉大概有6斤，切了一半招待朋友，香猪肉切小块后用烤箱烤，当时没留意，不知道烤的过程中油会溅到烤箱内壁上，结果烤完以后烤箱里都是油，清理好几次还是有油，太悲剧了，再也不想吃烤香猪肉了。
香猪肉炒豆角营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香猪肉炒豆角的食材2人份
- 白豆角600克
- 香猪肉200克
- 食用油5克
- 精盐2克
- 蚝油5克
- 辣椒2个
- 蒜米2瓣
香猪肉炒豆角的做法
1
准备好材料和份量
2
白豆角去掉头尾，撕掉两侧的筋络，摘成合适入口的长度，洗净后控干水份
3
香猪肉切成薄片
4
辣椒切小段，蒜米去皮切小颗粒
5
小火加热，放入白豆角翻炒一会
6
白豆角炒到断生，变成了翡翠般的翠绿色，特别的漂亮
7
热锅后放入油，下蒜米和辣椒煸出香味
8
加入香猪肉翻炒到微微出油，香猪肉留一点油会比较香
9
加入豆角大火翻炒均匀，白豆角提前煮熟，这样在跟香猪肉炒的时候就不需要太久的时间，避免炒久了捂得颜色发白不好看。
10
加入盐和蚝油调味
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翻炒到盐融化后就可以关火出锅了
成品图
香猪肉炒豆角的烹饪技巧
如果没有香猪肉，可以用五花肉