桑叶包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
淡淡的清香。这表述太抽象了吧?有机会您还是亲自摘个叶尖尖尝尝鲜。
桑叶包子营养建议
-
含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
桑叶包子的食材2人份
- 面粉250克
- 桑叶200克
- 韭菜200克
- 酵母(干)3克
- 猪肉200克
- 水适量
- 姜5克
- 酱油5克
- 料酒5克
- 香油3克
- 花生油1汤匙
- 食盐5克
- 生抽5克
- 味精3克
桑叶包子的做法
0
馅原料：新鲜的桑叶、韭菜200克、猪肉(三肥七瘦)200克、姜5克
面皮原料：面粉250克、酵母3克、水适量
一、馅料做法：
1
桑叶清洗干净，粗略切一下，入开水中轻微焯一下，捞出马上冲凉凉透，攥干水分，切碎
二、面皮做法:
2
猪肉切丁，用姜末、酱油、料酒和香油拌匀，腌制15分钟，韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎
3
以上原料混合，添加花生油、盐、生抽和味精
4
拌匀，酵母用温水稀释，添加面粉搅拌成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧发
5
至面团发酵蓬松至2倍大小，取出揉匀排气，分割成等大小的面剂，擀皮，包馅
6
包好的包子盖上湿布，继续饧发至面皮蓬松轻盈状
7
冷热水下锅均可，大火烧开，上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟，开锅
成品图
