红烧鳊鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
第一次做煸鱼，
红烧鳊鱼营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧鳊鱼的食材2人份
- 鳊鱼1条
- 姜3片
- 葱适量
- 料酒2勺
- 盐适量
- 清水适量
- 油适量
红烧鳊鱼的做法
1
鱼内外洗净，
2
葱切段，姜切片备用
3
锅中倒入食用油，放入八角，辣椒，姜片和葱炒香
4
放入煸鱼，两面都煎一下
5
稍微煎一下后，倒入适量清水，并放入盐，料酒
6
十分钟左右用铲子撇去浮沫，并翻一下鱼身
7
继续煮10分钟，鱼熟即可
成品图
红烧鳊鱼的烹饪技巧
加水后放入适量料酒，去腥