糊塌子
- 烙
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
糊塌子是汉族面食，美味可口。把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平（圆形），两面烤焦即成。今天就和大家分享一下：
糊塌子营养建议
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含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糊塌子的食材2人份
- 西葫芦100克
- 小麦粉(标准粉)150克
- 鸡蛋3个
- 花生油2克
- 食盐2克
- 胡椒粉1克
- 葱花15克
糊塌子的做法
1
半个西葫芦，很嫩的，擦板擦丝
2
少许盐腌制一会
3
加入3个鸡蛋、葱花
4
加入面粉、盐、胡椒粉
5
调成稀糊
6
锅里最好用纱布抹油
7
倒入面糊小火煎
8
翻勺烙另一面
成品图
糊塌子的烹饪技巧
面粉和鸡蛋还有西葫芦的多少，都可以自己随意调制，只要是稀糊状就可以了，这种饼不适合多油烙