榴莲QQ冻
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
QQ糖是常见的小零食，但我却喜欢用它做小点心，可以凝固的特性，完全可以取代吉利丁。天气虽然热了起来，但是有时候不能吃雪糕，但又看着馋。 利用雪糕模具做出入口即化的小甜点，仿佛自己也吃到了雪糕。用QQ冻把榴莲包裹起来，咬一下表面入口即化，里面则是满满的榴莲肉，吃起来真是太过瘾了。
榴莲QQ冻营养建议
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含糖量 26.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
榴莲QQ冻的食材2人份
- QQ糖70克
- 开水80克
- 榴莲肉130克
榴莲QQ冻的做法
1
QQ糖倒入碗中，加入开水，放入微波炉加热2分钟，搅拌至融化
2
把QQ糖液倒入雪糕模具中，只倒入三分之一处停止
3
放冰箱冷藏让其凝固
4
把榴莲肉剥下来，用勺子压成泥状
5
把榴莲肉舀入模具中
6
最上层再浇满QQ糖液，放冷藏室让其凝固
7
盖上盖子，放入冷冻室冻硬再脱模。 曾公子猫山王榴莲，冰淇淋般的香甜果肉！味道真的很棒
成品图
榴莲QQ冻的烹饪技巧
我用的QQ糖是水蜜桃口味的，可以用别的口味代替
最后脱模一定要先冻硬，否则不能完整脱模
用雪糕模具的时候，一定要注意插棍从哪个方向进入，图片中的示范是错误的，脱模时才发现自己装错了