小土豆炖红烧肉
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
非常简单又好吃的红烧肉做法。用电饭煲就能做，就算是不经常下厨的新手也能轻松搞定。五花肉肥而不腻，粉糯的小土豆充分吸收了肉汁，相当诱人。
小土豆炖红烧肉营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小土豆炖红烧肉的食材2人份
- 五花肉200克
- 小土豆10个
- 葱 5克
- 姜 10克
- 八角 1个
- 红腐乳汁 2汤匙
- 红腐乳 1块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 冰糖 1汤匙
小土豆炖红烧肉的做法
1
五花肉放清水中浸泡几十分钟，洗净切成小块。
2
小土豆洗净，个头比较大的对半切开，皮可以不去。
3
提前调好料汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁和1块红腐乳，将腐乳捣碎
4
冷水锅中放入姜片和五花肉，加一勺料酒煮开，撇去浮沫，捞出沥水
5
电饭锅底先铺上几片姜，然后铺上切块土豆，在土豆上铺上焯好的五花肉
6
将调好的酱汁均匀淋在五花肉上，放一个八角进去，然而倒入热水，水量与肉持平。电饭煲煮饭模式煮三十分钟，跳到保温后，翻动一下，再加盖焖一会儿。电饭煲炖的可能汤汁会比较多，可以把土豆和红烧肉放入其它锅中收一下汁即可
7
出锅后撒上些葱花，小土豆炖红烧肉就做好了！
成品图
