清爽开胃凉粉
- 拌
- 蒜香味
- <30分钟
- 初中水平
一碗极普通的凉菜，饱含着父母对我们的爱。它的味道酸甜可口，汁多脆嫩。菜吃完了，那碗底的醋，也没浪费，一股脑的倒进了喉咙里。 成家以后的我，虽没做过太多的美味，但，从父母那儿学到的凉菜，让LG过足了吃醋的瘾；让儿子在大汗淋漓的夏季，依旧是胃口大开。 凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。 其实，凉粉买回家，温开水冲一下，切块或者切片都行，拌上自己喜欢的调料，放冰箱冷藏后再吃，一样的很美味哦。可别像我这样，没事瞎捣鼓，不就是简简单单滴凉粉么 ，没必要这样麻烦滴。
清爽开胃凉粉营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清爽开胃凉粉的食材2人份
- 凉粉1块
- 芝麻油5克
- 生抽3克
- 白醋20克
- 生姜10克
- 蒜瓣30克
- 枸杞子8粒
清爽开胃凉粉的做法
1
准备好凉粉。
2
准备好调料
3
准备好姜蒜
4
姜蒜去皮、洗净、切细粒；倒入白醋调成味汁。
5
枸杞子冲洗一下，切细粒，调入味汁中
6
用水果刨刀慢慢的刨下薄薄的一片凉粉
7
凉粉片从一端轻轻卷起。
8
逐个放入盘中。
9
最后的少许凉粉刨成丝状。
10
凉粉丝放入盘中，倒入味汁。
11
淋上生抽。
12
倒入芝麻油
13
拌匀即可食用
成品图
清爽开胃凉粉的烹饪技巧
凉粉很嫩，刨刀动作要轻
凉拌菜多放醋比较可口
嫌麻烦，切成块，一样可以拌调料吃