冰皮月饼
- 冻
- 其它口味
- 新手尝试
冰皮月饼营养建议
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含糖量 57.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
冰皮月饼的食材2人份
- 澄粉100g
- 糯米粉50g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶150ml
- 植物油25ml
- 白糖25g
- 抹茶粉5g
冰皮月饼的做法
1
准备好所有食材
2
将澄粉和糯米粉一起炒熟备用
3
牛奶倒入干净的锅里，加入白砂糖至溶化，然后加植物油搅拌至彻底融合，待沸腾后关火
4
倒入炒熟的粉快速搅拌成雪花面
5
分成几份，分别加入南瓜泥、紫薯泥、抹茶粉、苋菜汁
6
将面团都揉好后，包上保鲜膜醒发一会
7
根据自己的磨具大小分成大小一样的面团
8
将紫薯馅也分割成大小一样的球
9
取一块面团压扁成皮
10
放上一颗紫薯馅
11
捏住收口
12
取一片花模，刷上薄薄一层香油，取一小块苋菜面团盖住花朵部分，再取一小块抹茶面团填入叶子部分
13
把捏的不好看的面朝里即可
14
下面垫个盘子，月饼模朝下脱模
15
依次做出各种颜色的冰皮月饼
16
最后用剩下的面团捏朵花放中间装饰即可