啤酒鸭
- 炒
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
风味干锅啤酒鸭 啤酒鸭好吃的秘密在于三大法则，不放一滴油的干锅做法史上最强攻略
啤酒鸭营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
啤酒鸭的食材2人份
- 鸭肉适量
- 啤酒半瓶
- 姜适量
- 料酒适量
- 蒜适量
- 青蒜适量
- 精盐1勺
- 鸡精1勺
- 生抽2勺
- 香叶4张
- 陈皮少许
- 八角2粒
- 山奈3粒
- 白蔻2粒
- 香茅草2~3根
- 干辣椒6粒左右
啤酒鸭的做法
1
准备材料，香料配比（香叶4张、八角2粒、陈皮少许、山奈3粒、白蔻2粒、香茅草2~3根、干辣椒6粒左右）
2
鸭肉凉水下锅，几片姜、几滴料酒去腥，锅内不用放油，直接下鸭肉
3
小火煸炒，将鸭油煸炒出来，下入蒜和香料，炒出香味
4
加入半瓶啤酒、1勺盐、1勺鸡精、2勺生抽调味，盖盖小火焖至汁水收干，出锅前放半勺蚝油和青蒜，翻炒均匀，装入砂锅，边炒边吃，再倒入剩下的半瓶啤酒即可
成品图
