花生桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
这道【花生桃酥】，本是偶然为之，结果我家的老老少少，男男女女都爱它爱得如痴如醉。然后那段时间，我天天都在烤桃酥，白天烤，晚上烤，给爸妈烤，给侄儿侄女烤，给邻居烤，给亲戚烤，给朋友烤，给同事烤~~结果嘛，无一例外~~大家都喜欢，而且这喜欢程度还很大~~~有哄抢的，也有珍藏的~总之，我很是受宠若惊~~o(∩_∩)o ~
花生桃酥营养建议
-
含糖量 35.49克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
花生桃酥的食材2人份
- 面粉200克
- 苏打粉2克
- 玉米油100克
- 细砂糖60克
- 精盐1克
- 鸡蛋1个
- 花生粉20克
花生桃酥的做法
1
花生仁剥好；花生仁最好现剥，这样的花生仁比较新鲜
2
花生仁用干净的湿布擦洗干净，再放进炸篮；将炸篮安置在空气炸锅里；
3
合上盖子，接通电源；启动“坚果”程序
4
程序结束后，用空气炸锅配套的防烫取物夹取出炸篮
5
待花生仁稍稍冷却后，双手搓掉花生衣
6
将花生仁放入破壁机
7
接通电源，启动“磨粉”程序；20秒后，花生粉就研磨好了；花生粉不要太细腻，有点颗粒感更好；
8
无油无水的容器里，称入玉米油，细砂糖，盐
9
用手动打蛋器将油、糖等搅拌均匀，打入1个鸡蛋
10
再次搅拌均匀后，筛入低筋面粉，苏打粉
11
将粉类同油、糖混合物拌成团，无干面粉即可，不用过度搅拌
12
再调入适量花生粉；
13
继续拌成面团
14
分成均匀大小的丸子，每个丸子重20g，将小丸子搓圆；将小丸子放进烤盘，丸子用勺子按扁
15
再将烤盘安置在炸锅里
16
合上盖子，接通电源；选择“自选菜单”程序，温度设置为180度，时间设置为12-15分钟；
17
闻到饼干的香味，观察饼干的颜色变黄，即可关闭电源；【花生桃酥】就做好啦
成品图
花生桃酥的烹饪技巧
花生仁需要烤熟或炒熟后再研磨成粉；花生粉不要太细腻，有点颗粒感更好
空气炸锅功率不同，烹饪时多注意观察；闻到饼干的香味，观察饼干的颜色变黄即可