肉末酱烧茄子
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
肉末酱烧茄子，无论是夜宵或是正餐都会是非常吸引人的一道菜式，总是抵挡不了它的诱惑，和大家分享一下周末的成品。
肉末酱烧茄子营养建议
-
含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
肉末酱烧茄子的食材2人份
- 茄子3根
- 猪肉馅100克
- 香葱 少许
- 干辣椒 2个
- 蒜4瓣
- 老抽 1茶匙
- 黄酱2茶匙
- 植物油适量
肉末酱烧茄子的做法
1
茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用
2
将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用
3
将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒
4
茄子段入味后放入蒜末、干椒段和老抽起锅，最后撒上香葱段即可
5
可以开吃了
肉末酱烧茄子的烹饪技巧
茄子皮中富含维生素P，直接带皮烹制营养丰富。茄子用蒸代替油炸，减少了油量，比较健康