蜜薯红豆马蹄糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
金灿灿红彤彤，这糕点一上桌，不仅意头好，最重要的是好吃，清甜爽口，注意看提示
蜜薯红豆马蹄糕营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蜜薯红豆马蹄糕的食材2人份
- 那秋之林红豆馅1盒
- 马蹄粉30克
- 蜜薯1个
- 清水170克
蜜薯红豆马蹄糕的做法
1
准备食材
2
红薯去皮切小块蒸熟
3
马蹄粉加入清水搅拌均匀，过2次筛，分成2等份
4
1份加入蒸好放凉的红薯55克，料理机搅拌均匀
5
另外1份加入55克的红豆馅，拌匀
6
隔水加热至半熟，较粘稠的糊状
7
用模具先放一种面糊，蒸到8成熟后再放另外一种面糊，蒸熟即可。直接那一个大模具蒸好了切开也可以，小模具大概5、6分钟
成品图
蜜薯红豆马蹄糕的烹饪技巧
切记，一定要放凉后才脱模，不然容易粘，完全凉了之后是一点都不粘手的，冷藏后食用更爽脆
因为红豆馅有颗粒以及含量比较高，所以面上有点皱，介意的可以同样用料理机搅匀就细腻了
没有加入额外的糖，味道是比较清淡的，可以自己加入额外的糖，或者浇上糖浆吃
不用清水改用牛奶的话，味道会更浓郁一些
蒸制容器不限，怎么方便怎么来，就是不要做太厚，蒸制时间会比较久，最后放凉了切块