肉馅酿蛋 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：肉馅60克、虾仁30克、鸡蛋2个 辅料：葱花、柠檬、水淀粉、酱油 操作时间：25分钟 难度分析：初级

虾仁去除腹部、背部虾线

将虾仁剁成泥状，用柠檬片腌制15分钟。 *很多宝宝不爱吃虾肉都是因为觉得虾肉略腥，这时候放个柠檬片或者姜片就能很好的去腥，让宝宝爱上吃虾

将腌制好的虾仁加入到肉馅中。 *猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅全都是可以的，姐妹们可以根据宝宝的喜好来选择。

肉馅中继续加入油、酱油、盐、葱花。 *这里的调料剂量我建议按照宝宝的月龄和口味来适当增减。

将所有食材搅拌均匀，放好备用

鸡蛋放入锅中，加入清水煮至熟透。 *我比较习惯冷水入锅，在沸腾烧开后再中火煮5分钟，最后关火焖5分钟，这样会更营养口感更好

捞出后稍过凉水，剥除鸡蛋外壳。

用小刀在鸡蛋表面，直线划出锯齿的模样。 *你们都知道，我一直比较喜欢在辅食中增加一些趣味性，这样切开后会更好看也更好玩，如果姐妹们觉得麻烦直接对半切开也是可以的

直到将鸡蛋对半切开，就是这个样子的

取出蛋黄，将肉馅装在蛋清中。

鸡蛋放入盘中，冷水上锅蒸15分钟左右

熟透后取出，最后浇上芡汁即可。 芡汁教程已经放到文末了，记得划到底部查看呀~

这样的肉馅酿蛋比起普通的煮鸡蛋更有味道，更鲜口感更多样。 肉馅虾泥都非常细腻，姐妹们也不用怕宝宝嚼不动，这个新方法宝宝一定会买账的！