豆豉鲮鱼茄子煲
- 焖
- 咸鲜味
- 新手尝试
豆豉鲮鱼茄子煲营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豆豉鲮鱼茄子煲的食材2人份
- 茄子300g
- 调和油适量
- 豆豉鲮鱼1条
- 柿子椒2个
- 红椒2个
- 姜1块
- 蒜3粒
- 郫县豆瓣酱1勺
- 酱油1勺
- 水淀粉2勺
豆豉鲮鱼茄子煲的做法
1
将青红辣椒切成段，大蒜和生姜切成米，香葱切成葱花，鲮鱼撕成块。
2
将茄子洗净后切成条，然后泡在清水里
3
起炒锅放油，油热后加入豆瓣炒至香酥
4
放生姜大蒜米、青红椒炒香
5
加入鲮鱼块
6
⑥捞出茄子并挤出水分，再放入锅内炒匀
7
调入蠔油
8
调入酱油炒至茄子发软
9
淋入水淀粉，烧至汁水明亮
10
将茄子移至炒锅内，加盖，用小火焖10分钟，上桌前撒上葱花，即成