菠菜板栗小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
板栗中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”
菠菜板栗小蛋糕营养建议
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含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠菜板栗小蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 细砂糖40克
- 低筋面粉100克
- 菠菜汁60克
- 玉米油20克
- 板栗碎35克
- 学厨12连模1件
- 橘子适量
- 巧克力适量
菠菜板栗小蛋糕的做法
1
称量好所有材料备用
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菠菜汁和玉米油混合
3
搅拌均匀
4
鸡蛋打散加入细砂糖
5
打蛋器告诉打发至低落的花纹不易消失即可。烤箱160度预热
6
筛入低筋面粉，搅拌均匀
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取少量的蛋糊到菠菜汁中
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搅拌均匀
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将搅拌均匀的蛋糕糊倒入到剩余的蛋糊中
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搅拌均匀
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倒入模具二分之一处
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撒入板栗碎
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再次将蛋糕糊倒入模具，九分满即可
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放入烤箱，160度35分钟
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出炉即可脱模
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用橘子作为耳朵，巧克力画表情
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成品图
菠菜板栗小蛋糕的烹饪技巧
冬季全蛋打发可以隔着温水打发，减少打发时间