素馅蒸饺
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
饺子是我们经常吃的一道面食，今天我们换个做法吃饺子，不露馅不破肚，一咬汤汁四溢超好吃。馅料就是我家最喜欢的素馅，用到了韭菜和豆腐。这馅可以说是我家的经典馅料，韭菜鲜美，豆腐软嫩，不但口感好，味道也超赞。
素馅蒸饺营养建议
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含糖量 21.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
素馅蒸饺的食材2人份
- 面粉500克
- 韭菜500克
- 豆腐250克
- 鸡精少许
- 花生油少许
- 盐少许
素馅蒸饺的做法
1
面粉加入水和成软硬适中的面团
2
韭菜摘洗干净，控干水分
3
把韭菜切碎，豆腐切丁，一起放入盆中，加入花生油拌匀，再加入盐，鸡精拌匀，馅料即成
4
面团揪成比包饺子稍微大一些的小剂子，擀成薄薄的皮
5
拿一个皮，把馅料放上
6
用手顺这边捏紧，蒸饺就做好了
7
冷水上锅，开锅后大火蒸10分钟，熟透即可出锅
成品图
素馅蒸饺的烹饪技巧
韭菜拌馅的时候，要先放油拌匀后，再加入盐和别的调味品，这样可以延缓馅料出水，包出的饺子或者包子馅料就会含水量大，也就有汤汁