烤豆浆布丁
- 烘焙
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
布丁算是西式甜品的经典，泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品，大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆，来做个豆浆布丁。配方改编自君之的焦糖布丁，并根据自己饮用豆浆的习惯——不加糖。
烤豆浆布丁营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
烤豆浆布丁的食材2人份
- 豆浆250毫升
- 鸡蛋2个
- 可可曲奇适量
烤豆浆布丁的做法
1
用料：豆浆250毫升，鸡蛋2个，可可曲奇适量
2
鸡蛋打散，加入豆浆，搅拌均匀
3
过滤2-3次，倒入烤碗，在烤盘中加热水，放入预热165度的烤箱中烤约35分钟左右
4
出炉，把可可曲奇放入保鲜袋，碾碎，筛在布丁表面，
成品图
烤豆浆布丁的烹饪技巧
烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高
不知道是因为热水没有加到一半高，还是烤箱温度的关系，烤出来的成品出现了开裂现象，不过还好，表面撒粉就看不出了
喜欢甜口的，可以在豆浆中加糖烤制