生拌芥菜头
- 拌
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
春节前照旧采购一些可以存放的蔬菜，在一家小店发现有新鲜芥菜头。老公和小伙子喜欢吃生拌芥菜头，虽说是在冬季，但过年免不了大鱼大肉吃的多一些，端上一盘生拌芥菜头，无疑是家里最受欢迎的小菜。
生拌芥菜头营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
生拌芥菜头的食材2人份
- 芥菜头1154克
- 橄榄油10克
- 生姜30克
- 盐15克
- 生抽5克
- 干辣椒碎50克
- 干辣椒粉50克
生拌芥菜头的做法
1
准备好新鲜芥菜头，挖去老叶片，流水下细细冲洗干净
2
先切片再切成细丝
3
加入食盐，拌匀腌制30分钟至腌出水分
4
挤净水分
5
加入干辣椒粉和辣椒碎
6
拌均匀
7
生姜洗净切丝倒入料理盆
8
混合拌匀，静置15分钟
9
做的多可以用干净容器密封保存，随吃随取
10
取部分芥菜头丝淋入橄榄油
11
加入生抽拌匀即可食用
成品图
生拌芥菜头的烹饪技巧
购买芥菜头选择外皮有光泽且颜色翠绿者口感较为脆嫩