蛋香米饼
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
用剩米饭做的早餐米饼，
蛋香米饼营养建议
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含糖量 13.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蛋香米饼的食材2人份
- 大米饭300克
- 鸡蛋2个
- 鲜香菇35克
- 洋葱30克
- 胡萝卜40克
- 青椒32克
- 白胡椒粉少许
- 盐1小勺
- 甜辣酱适量
蛋香米饼的做法
1
剩米饭扒松
2
胡萝卜切小粒
3
青椒切小粒
4
鲜香菇切小粒
5
洋葱切小粒
6
鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散
7
不粘锅加入适量油烧热，倒入胡萝卜粒和香菇粒炒出香味，加入适量盐调味
8
倒入青椒碎和洋葱碎炒匀关火稍微冷却备用
9
把大好的蛋液倒入米饭中拌匀
10
加入炒好的蔬菜碎拌匀
11
不粘锅加入适量油烧热，小火
12
倒入米饭混合物
13
用勺子按压使表面平坦
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底部凝固金黄有痂后翻面煎另一面至金黄
15
取出切块
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搭配甜辣酱或是番茄沙司即可食用
成品图
蛋香米饼的烹饪技巧
底部一定要煎至金黄有痂成型后再翻面，以免散掉