蚝油乌贼
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
说说今天的菜肴吧。虽然长在海边，也经常的吃乌贼和鱿鱼，但是我重来不记他们的外形，对我来说只要有的吃，有好吃的我都喜欢。前几天在年货展销会上我买来了乌贼，因为很多的大妈在买，所以我也凑上去买了几个。而且今天刚刚我还上网查了查。让我容易区分的特征是：乌贼背上有一块平平的骨质硬物，下次就能很快的区分了。
蚝油乌贼的食材2人份
- 乌贼(鲜)3个
- 西兰花半个
- 蚝油30克
- 食盐5克
- 酱油5克
- 料酒5克
- 水适量
蚝油乌贼的做法
1
将乌贼去皮和内脏，锅中放蚝油，放入沥干水分乌贼，推动乌贼，以免蘸了锅，乌贼身体吹胖后，起锅备用
2
另起锅，放入清水、酱油、蚝油、盐、料酒烧汁，放入刚才烧胖后的乌贼，入味、上色，烧熟后，起锅，切片，装盘，西兰花焯水，装盘
成品图
