黄花菜鸡蛋酱
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
要说黄花菜我吃的最多的做法是什么，就是炸酱，从小就吃黄花菜炸酱，做好后可以直接就着米饭，馒头佐餐吃，可以用小青菜蘸食，非常好吃，到现在依然是常做，每次家人都叫好。
黄花菜鸡蛋酱营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄花菜鸡蛋酱的食材2人份
- 干黄花菜70克
- 鸡蛋2个
- 甜面酱1小袋
- 小葱1把
黄花菜鸡蛋酱的做法
1
干黄花菜前宜用温水浸泡半小时后，在清洗几遍
2
烧开水，在把泡好的黄花菜烫一遍捞出过凉
3
鸡蛋打散炒熟，炒散后盛出备用
4
不用加油，鸡蛋盛出后直接导入处理好的黄花菜煸炒，把水分炒干
5
倒入炒好的鸡蛋
6
在放入甜面酱炒匀
7
炒匀
8
最后放入切碎的香葱炒匀即可
成品图
黄花菜鸡蛋酱的烹饪技巧
甜面酱比较稀，如果用自己喜欢的其他种类的酱，可以适当加点水炒