鱼香茄盒
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
get!外酥里嫩的鱼香茄盒，鲜香开胃，好吃到舔盘哦~
鱼香茄盒营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱼香茄盒的食材2人份
- 茄子（紫皮，圆）1个
- 猪肉馅150克
- 淀粉适量适量
- 彩椒适量
- 葱姜蒜适量
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 耗油适量
- 糖适量
- 醋适量
鱼香茄盒的做法
1
猪肉剁成泥，加入葱粒，蒜泥，姜丝，蛋清，少许淀粉，料酒，蚝油，生抽，盐抓匀腌制
2
茄子下放根筷子，切片。整根切完后，拿掉筷子，隔两片断一刀
3
将肉馅夹入茄子里备用
4
取一个大碗，放入面粉，淀粉比例为3:1，一个鸡蛋，和少量纯净水，边加边搅拌，变成缓慢滴落状态
5
茄子裹上面糊后，小火炸，直到金黄色后捞出
6
葱姜蒜下锅，红椒黄胶切成粒，倒入番茄酱，少许醋，少许糖，一小碗水，搅拌后倒水淀粉水，勾芡
7
把做好的酱汁淋上去就完成了
成品图
