枣泥馅
- 炒
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
红枣营养丰富，用红枣做的料理比较多，其中枣泥馅的用处就特别大，自己在家做枣泥馅特别简单，而且吃着干净放心、经济实惠。
枣泥馅营养建议
-
含糖量 23.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
枣泥馅的食材2人份
- 红枣500克
- 糯米粉80克
- 玉米油50克
- 白糖50克
- 水适量
枣泥馅的做法
1
糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至发黄
2
红枣洗净，去核（一定要去除干净）
3
红枣放入破壁机中，添加适量清水
4
用做糊的程序，整个程序需要30分钟
5
不粘平底锅中放入玉米油，倒入做熟的红枣糊
6
放入炒熟的糯米粉
7
放入白糖
8
小火慢慢熬煮，中间要不停的搅拌，以免糊锅底
9
熬的干一些，提起搅拌的刮刀时，刮刀上不会挂上枣泥即可，这时锅的边沿都是很干净的
10
做面包、蛋糕都可以用到呢！可以冷冻保存，随用随取
成品图
枣泥馅的烹饪技巧
用破壁机做红枣糊时，水量添加的多，后面会熬的时间长，水加的少，熬枣泥的时间会短些。 2、做好的枣泥馅可以冷冻保存。 3、糯米粉提前炒熟，如果用生糯米粉，做出来的枣泥口感没有熟糯米粉的好 4、熬枣泥糊时要用平底不粘锅，小火慢慢熬，以免糊锅 5、可以多做一些，冷冻保存