枣泥蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
为了消耗家里的红枣，就做了这款蛋糕哈哈。其实也是想做了很久就是太懒了没安排上，今天终于如愿以偿的安排上了！虽然有点费时间但是真的好吃，因为本人不爱吃太甜所以就减了了一半红糖哈哈
枣泥蛋糕营养建议
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含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
枣泥蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋清4个
- 黑糖粉40克
- 枣泥150克
- 玉米油45克
- 低筋面粉130克
- 泡打粉2克
- 蜂蜜20克
- 白芝麻适量
- 核桃碎适量
- 红枣碎适量
枣泥蛋糕的做法
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蜂蜜，玉米油，枣泥三者混合
2
用手动打蛋器搅匀
3
再放入4个蛋黄
4
用z字状搅匀
5
再筛入低粉，泡打粉
6
翻拌均匀
7
将40克糖分三次加入蛋白液中
8
打发至硬性发泡
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取三分之一到拌匀好的蛋黄糊中翻拌均匀
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再翻拌均匀
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再倒入方形磨具中
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撒上红枣核桃，白芝麻
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放进烤箱中用上下火150度烤40分钟
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切块来吃
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心心念念的枣泥蛋糕
成品图
枣泥蛋糕的烹饪技巧
翻拌蛋糊时不可用打圈的方式要用炒菜式的不然会消泡的导致发不起来
最后一步上面的红枣可不用放，看个人喜好
枣泥越干越好，如果太湿会导致降底烤出来太湿润