肉丝炒韭菜豆芽
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
春天来了，喜欢吃点清爽不油腻的食物，这个季节多吃点豆芽和韭菜之类的蔬菜，清心养肝排毒又健康营养，加点梅花肉炒，更是味香浓郁又营养翻倍哟……
肉丝炒韭菜豆芽营养建议
-
含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
肉丝炒韭菜豆芽的食材2人份
- 绿豆芽200克
- 淀粉6克
- 花生油30克
- 韭菜100克
- 梅花肉100克
- 红椒半个
- 蒜3瓣
- 蚝油1勺
- 鸡精1克
- 生抽5克
- 花椒2克
- 盐适量
肉丝炒韭菜豆芽的做法
1
首先备齐所有的食材，绿豆芽去根，韭菜摘洗干净
2
红椒去筋洗净用刀切成条，韭菜切掉，大蒜切薄片
3
梅花肉洗净用刀切成细条，小葱切碎
4
切好的梅花肉里，加入淀粉和生抽调味拌匀后腌制10分钟
5
锅烧热倒入花生油烧至六成热时，加入花椒小火炸香，再大火爆香葱蒜。
6
这个时候加入腌制好的梅花肉
7
大火快速翻炒至变色断生
8
加入洗净的绿豆芽，翻炒均匀
9
加入蚝油调味调色
10
再根据个人口味，加入适量的盐调味
11
最后加入鸡精增加口感。
12
大火继续快速翻炒至绿豆芽变软
13
加入红椒条和韭菜段
14
大火快速翻炒至所有的食材和调料，混合均匀后即可关火
成品图
肉丝炒韭菜豆芽的烹饪技巧
绿豆芽不宜炒过了，全程需要大火烹饪哟……