五彩咖喱炒饭
- 炒
- 咖喱味
- <15分钟
- 中级掌勺
天气越来热，小朋友食欲也不好了，当妈的都是想尽办法做吃的。 我家娃娃比较喜欢西式的食物，自从上次给他做了咖喱口味的食物后，就特别喜欢。所以家里经常囤些咖喱块。 为了孩子的健康，肯定要先弄清楚咖喱的营养价值啦。 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，还可以可以改善便秘，有益于肠道健康。看来经常吃些咖喱对身体还是非常有好处呢。 这次使用的是日式咖喱。无添加，吃的更放心，口感纯正柔和，鲜香浓郁
五彩咖喱炒饭营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
五彩咖喱炒饭的食材2人份
- 咖喱一小块
- 剩米饭一碗
- 油一勺
- 盐一撮
- 玉米小半个
- 胡萝卜一个
- 黄瓜小半个
- 红薯小半个
五彩咖喱炒饭的做法
1
食材准备好
2
将所有的食材清洗干净，切成同样大小的颗粒状
3
烧开一锅水，首先将红薯块倒进去稍微汆烫下，继续加入胡萝卜丁，再加入黄瓜和玉米丁
4
将所有的蔬菜都汆烫熟，捞出备用
5
油锅烧热，放入剩米饭炒散
6
将汆烫好的蔬菜粒加进去，翻炒几下
7
放盐，翻炒均匀
8
加入咖喱块
9
炒至咖喱融化，米饭均匀上色即可
10
黄瓜片处理好
11
米饭装盘，装饰上黄瓜片即可
成品图
五彩咖喱炒饭的烹饪技巧
咖喱主料为姜黄，有助于消化；另外米饭水不要少，不要硬
一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃，不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌
咖喱粉应密封、避光保存，以免香气挥发散失
各种蔬菜丁要分次加入，比较难熟得先放 ，容易熟的出锅前稍微汆烫下即可