香酥曲奇饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
结婚以后总想给老公做点什么，增进夫妻感情，不会因为生活琐事影响两个人的感情。后来听说姐姐买了烤箱，邀请我一起做饼干，做了几次，老公很捧场，说很喜欢，比买来的都好吃，后来做了很多次，发现了作曲奇饼干的窍门，写下来和大家一起分享。
香酥曲奇饼干营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香酥曲奇饼干的食材2人份
- 蛋糕粉140克
- 黄油125克
- 糖粉35克
- 鸡蛋清30克
- 盐1小撮
香酥曲奇饼干的做法
1
将125g黄油放在一小盆里，准备一个稍微大点的盆放热水（说不要太热，刚烧开的水晾一会）
2
方法：将小盆放在大盆里，几分钟就可以化成水状
3
加入糖粉和盐，用搅拌器搅拌均匀
4
再加入蛋清，继续搅拌均匀，直到互融
5
分多次筛入蛋糕粉，用刮铲搅拌至没有干粉（如果喜欢吃可可味，可只加入130g面粉，再加入15g可可粉进行搅拌）
6
装入裱花袋，挤出自己喜欢的花样
7
180度预热3分钟，将挤好的曲奇放入烤箱，中层，180度烤15分钟即可
成品图
香酥曲奇饼干的烹饪技巧
如果想把曲奇的做酥脆，就要将黄油化开，如果喜欢吃甜一点的，可以多加入10g糖粉