椒盐玉米粒
- 炒
- 椒麻味
- <10分钟
- 初级入门
椒盐玉米粒，酥脆椒香，做法简单，好吃又好做。
椒盐玉米粒营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
椒盐玉米粒的食材2人份
- 嫩玉米2根
- 鸡蛋1个
- 油1勺
- 盐1小勺
- 干花椒10粒
- 小葱1根
- 玉米淀粉2勺
椒盐玉米粒的做法
1
玉米粒放水里淘洗干净
2
放入沸水锅里焯水两分钟
3
捞出控干水分
4
控干水分的玉米粒放入一个大碗里，往玉米碗里打入一个鸡蛋
5
放入两匙生粉
6
充分搅匀
7
花椒用小火煸出香味后放凉
8
用擀面杖将花椒压碎，加入一匙盐制成椒盐备用
9
锅里倒油烧热，放入玉米粒摊开
10
待玉米粒定型后再用铲子搅散，然后停一会搅一会，直至玉米粒成金黄色
11
玉米粒成金黄色后关火，趁热散上椒盐
成品图
椒盐玉米粒的烹饪技巧
如果是用罐装玉米就不用再焯水
制作椒盐炒花椒时一直都要用小火慢慢煸炒花椒，炒好的花椒要放凉后才能碾碎